Плов с курицей в воке — кулинарный рецепт

Описание Вкусный, ароматный плов с элементами узбекского.

Не используем только сало, рис девзира и баранину.

Всё остальное — от зирвака до приправ — оригинальное.

Не претендую на уникальность.

Просто хочется показать приготовление пошагово для тех, кто боится по каким-либо причинам готовить столь простое на самом деле блюдо.

Даже если у вас нет чего-то сверхнужно го , а плов покушать всё-таки хочется.

Время приготовления 90 минут.

Количество порций 10.

Ингредиенты для Плов с курицей в воке .

Морковь 2 шт.

Рис Девзиру как для настоящего узбекского плова найти сложно.

Я взял сорт Индика Gold одного из производителей.

Он не слипается; остается рассыпчатым даже после повторного разогревания 500 г.

Филе куриное 900 г.

Лук репчатый 150 г.

Масло растительное 150 мл.

Перец чили можно взять 2 штуки больших; я взял несколько маленьких 5 шт.

Кумин Зира по-другому 1 упак.

Куркума для цвета чуть-чуть .

Обычно берут шафран, но его не нашлось.

Да и дорог он, к сожалению 1 упак.

Барбарис 1 упак.

Рецепт Плов с курицей в воке .

Для приготовления нам понадобится всё, что вы видите на фотографии.

Вок, очищенная морковка 2 некрупных , рис, лук, курятина филе , специи, чеснок моем его и очищаем от верхней кожицы , перец.

Сначала готовим все ингредиенты.

Морковь шинкуем не очень крупно я не люблю, когда она очень ощущается в плове .

Всё-таки, ключевым вкусовым элементом должен быть рис.

Интересные записи