Кастрюля в разрезе

Кастрюля в разрезе.

Экспертиза посуды из нержавеющей стали.

П араметры посуды из нержавеющей стали тяжелее всего выяснить визуально.

В случае если при покупке, к примеру, сковороды из алюминия либо чугуна возможно легко осознать, какую толщину имеет стенки и дно изделия, от которых сильно зависят потребительские теплораспределительные и теплоемкие особенности, у посуды из нержавеющей стали все самое ответственное скрыто от глаз в так именуемом капсульном дне, прочно приваренном к корпусу.

Таковой обстановкой довольно часто пользуются владельцы и производители торговых марок, искажая в маркетинговых целях данные о реализовываемых изделиях и приписывая им несуществующие особенности.

Узнаваемый специалист по столовым и посуде устройствам из нержавеющей стали, директор компании Белпромсервис-плюс Илья Н.

Петунов, вооружившись болгаркой, совершил собственную экспертизу нескольких образцов кастрюль из нержавеющей стали известных марок способом разрушающего контроля, с очень занимательными результатами которой мы с наслаждением знакомим отечественных читателей.

Кастрюля ковш с одной ручкой диаметром 12см.

с железной крышкой и термодатчиком торговой марки Zepter серии IVORY, арт.

TF 014—12-S, штрих-код 764011435359.

Поставщик импортер — ООО Цептер Интернационал г.

Производитель — MENFI Industria S.

была произведена вырезка 1 2 части дна с целью определения характеристик емкости и химического анализа использованных для того чтобы.

спектральный анализ продемонстрировал, что емкость изготовлена из нержавеющей стали марки 304 AISI EN 1.

4301 , покрывающая пластина капсулы дна из стали марки 430.

Теплораспределительный слой изготовлен из алюминиевого сплава, подобного отечественной марке А5.

Метод изготовления капсулы дна — диффузионная сварка импакт дно .

крышки стенки и Толщина ёмкости 0,8мм.

толщина пластины покрывающей капсулу дна — 0,5мм.

Действенная толщина алюминиевого ТРС по центру дна образовывает 6,2мм, по краю дна — 7,7мм.

Ковш имеет емкость типа А с широким краем, в матовая полировка, снаружи — зеркальная.

Ручка выполнена из листового материала с бакелитовой вставкой, приварена к корпусу способом точечной контактной сварки.

В инструкции, прилагаемой к изделию, указана следующая информация Теромаккумулирующее компактное дно отечественной посуды произведено из многослойного легкого металла толщиной 10мм .

В действительности теплораспределительное дно представляет собой цельный лист алюминия никакой многослойности , с исходной толщиной не более 8,0мм до процесса диффузионной сварки .

Потом в инструкции имеется достаточно необычный текст Стены посуды имеют толщину, которая поддерживает рабочую температуру в 90С .

Достаточно кроме того минимальных представлений о физике, дабы осознавать, что для поддержания определенной компенсации и температуры тепловых утрат нужно всегда подводить дополнительное тепло определенной мощности, а толщина стены кастрюли тут вовсе ни при чем.

ковш Zepter Ivory владеет довольно вторых образцов хорошими чертями, имеет толщину теплораспределительного дна достаточную для комфортной готовки.

Но кое-какие характеристики, приведенные в инструкции кастрюли, пара преувеличены.

Пример 2 — кастрюля торговой марки Berghoff серии Cosmo, диаметр 16см, емкость 1.

8 литра, с железной крышкой арт.

1101118, штрих код 5413821101118.

Поставщик импортер — ООО Белбергхофф г.

Производство з-д Китай, г.

Гуаньчжоу, ул.

произведена вырезка 1 2 нижней части емкости для проверки характеристик и химического анализа использованных для того чтобы.

емкость кастрюли изготовлена из стали 304 AISI, покрывающая пластина капсулы дна из стали 430 AISI, на дне имеется декоративная бронзовая пластина по центру дна.

В центре алюминиевого теплораспределительного слоя находится металлическая пластина толщиной 2.

Действенная толщина стены емкости — 0.

7мм, крышки — 0.

Метод изготовления дна — диффузионная сварка импакт дно , с открытым типом капсулы сбоку выход алюминиевого слоя наружу .

Суммарная действенная толщина алюминиевого ТРС образовывает 2.

8мм по краю емкости и 2.

3мм — по центру емкости.

Тип емкости — belly.

Тип края — свернутый маленький край, тип крышки — G.

Ручки трубчатые из листового материала, присоединены к корпусу точечной контактной сваркой.

Сходу привлекает внимание металлическая пластина в теплораспределительного слоя.

Как мы знаем, сталь владеет существенно нехорошими теплопроводными особенностями если сравнивать с алюминием, и этот элемент употребляется чтобы создать у клиента чувство дополнительной тяжести кастрюли при простых технических чертях.

Сама же суммарная толщина алюминиевого слоя кроме того не соответствует белорусскому стандарту ГОСТ 27002-86 данный стандарт еще коммунистический и до тех пор пока действует на всей территории СНГ .

Помимо этого, на упаковке изделия указано, что посуда имеет 6-слойное термическое дно.

Эта информация кроме этого пара преувеличена, поскольку в действительности дно складывается из пяти слоев и бронзовую декоративную вставку по центру дна слоем вычислять запрещено, поскольку она никак не воздействует на функциональные особенности посуды.

Не было возможности не обратить внимание и на заведомо недостоверную данные о производителе Производство з-д Китай, г.

Гуаньчжоу, ул.

Все, кто бывал в городе Гуаньчжоу знают, что Бейдзинлу Пекинская улица это главная торговая улица этого города, где находятся магазины и универмаги и предприятий на ней нет.

характеристики изученной кастрюли Berghoff серии Cosmo не соответствуют стандарту ГОСТ 27002-86 и скорее снабжают ее низкую себестоимость, нежели комфорт при готовке.

Суммарная толщина алюминиевого слоя в капсульном дне меньше упомянутой в ГОСТе минимальной толщины 3.

Описание продукции заметно приукрашивает ее настоящие качества.

Пример 3 — кастрюля торговой марки Vinzer серии Majesty диаметром 16 см, емкостью 1,8л с железной крышкой, арт.

69085 с так называемым бронзовым дном , штрих код 9003898690859.

Поставщик импортер — ИООО Белбогемия г.

Минск Изготовитель — Nanhai Koonex Stainless Steel Products Co.

произведена вырезка 1 2 нижней части емкости для проверки характеристик и химического анализа использованных для того чтобы.

емкость кастрюли изготовлена из стали марки 304 AISI, на дне стоит маркировка 18 10.

Покрывающая дно пластина изготовлена из меди толщиной 0,5мм в классической конструкции для данной подробности в большинстве случаев употребляется сталь марки 430 .

крышки и стенки Эффективная толщина ёмкости — 0,8мм.

Метод изготовления капсулы дна диффузионная сварка импакт дно .

Внутренний теплораспределительный слой дна сделан из алюминия.

Действенная толщина теплораспределительного слоя в центре дна — 3.

2мм, по краю — 4.

5мм в среднем можно считать 4мм .

Тип полировки снаружи зеркальная полировка с широкой матовой полосой, в зеркальная полировка с матовой полировкой дна.

Ручки из пруткового катанного материала приварены к корпусу точечной контактной сваркой.

Тип емкости — стрейч .

Тип края — маленький обрезанный край.

Тип крышки — V.

Приводит к вопросам корректность применения на упаковке выражения бронзовое дно .

В действительности покрывающая пластина дна из меди это скорее элемент дизайна ,чем функциональная необходимость, которая не дает никакого дополнительного преимущества посуде.

Кроме этого клиентов может ввести в заблуждение фраза о том, что при производстве данной кастрюли употреблялась специально разработанная корпорацией Vinzer сталь Ferrinox .

В действительности, по собственному составу это простая коррозийностойкая сталь марки 304, пов